“养生”饮品风靡背后：是真健康还是伪噱头？

鲜榨果蔬汁是健康代名词？

随着养生概念的兴起和养生人群的扩大，消费者越来越倾向于选择看起来天然、健康、无添加的产品。为顺应这一趋势，现制饮品中涌现出许多鲜榨果蔬汁品类，迅速成为广受消费者喜爱的“爆款”。

一些商家将减脂概念中常见的羽衣甘蓝、奇亚籽等与果蔬搭配制成饮料，并打出“0糖0添加”的标签。这些原料天然、口味清爽的饮品，不仅降低了消费者点奶茶时的“罪恶感”，还赋予了他们对健康的信心，看似皆大欢喜。然而，鲜榨蔬果汁真的能等同于直接食用水果和蔬菜吗？榨汁过程是否会影响食材原有的营养成分？

“鲜榨蔬果汁和完整果蔬不能等同。”阮光锋表示，水果榨汁过程会导致一些以维C和膳食纤维为主的营养流失，而且，果汁的糖分高、容易喝、易多喝。蔬果汁饮品的摄入相比直接吃更容易过量，一不小心血糖就要坐上“云霄飞车”。

阮光锋建议，摄入形式方面，最好还是吃完整的水果、蔬菜。如果实在吃不够，再适量饮用100%纯果蔬汁。如果喝果汁，摄入量只能占所有水果摄入量的一半。

编者的话：在全民养生的今天，现制饮品赛道的竞争焦点已从过去的“卷”口味、“卷”新意，转向了“卷”健康。市场的推动促使品牌更加透明化原料、配方和营养成分，这无疑是一件好事。然而，消费者在为健康买单的过程中，也需注意甄别，避免陷入假养生、真噱头的消费陷阱。不应盲目听从商家的夸张宣传，而应做好自己健康的第一责任人。